Le régime cétogène, également connu sous le nom de régime keto, est un régime alimentaire populaire axé sur une consommation élevée de matières grasses (mais attention, pas n’importe lesquelles), une quantité modérée mais suffisante de protéines et une restriction importante de glucides.
Ce régime vise à induire un état de cétose dans le corps, où il brûle les corps cétoniques issus des graisses comme principale source d’énergie, favorisant ainsi la perte de poids et d’autres avantages pour la santé. Découvrez les aliments à privilégier dans un régime cétogène.

Quels aliments à privilégier dans un régime cétogène ?

Un régime cétogène repose sur une alimentation riche en matières grasses et faible en glucides. Nous vous conseillons de consommer les aliments suivants dans le cadre d’un régime keto.

Huile d’olive

L’huile d’olive est une source saine de graisses mono-insaturées constituant un excellent choix pour la cuisson et l’assaisonnement. Elle contient également des antioxydants bénéfiques pour votre santé.

Avocat

Riche en graisses saines, en fibres et en acides gras oméga-3, l’avocat est un aliment polyvalent dans un régime cétogène. Il peut être consommé seul, en salade ou transformé en une délicieuse purée d’avocat.

Viande et volaille

Les viandes non transformées comme le bœuf, l’agneau, le porc et la volaille sont riches en protéines et en graisses, ce qui en fait des choix idéaux dans un régime cétogène. Il est préférable de choisir des coupes grasses pour obtenir une teneur élevée en matières grasses.

Poissons gras

Les poissons gras tels que le saumon, les sardines, le maquereau et les anchois sont riches en acides gras oméga-3 et en vitamine D. Ils contribuent à la santé du cerveau, des articulations et du cœur.

Les œufs

Les œufs sont une excellente source de protéines et de graisses saines. Ils peuvent être consommés de différentes manières, qu’ils soient pochés, brouillés ou sous forme d’omelette.

Produits laitiers riches en matières grasses

Le fromage, le beurre et la crème épaisse sont autorisés dans un régime cétogène en raison de leur teneur élevée en matières grasses et de leur faible teneur en glucides. Cependant, il est important de les consommer avec modération.

Légumes à faible teneur en glucides

Les légumes à feuilles vertes, le chou-fleur, les courgettes, les épinards et les poivrons peuvent être inclus dans un régime cétogène. Faibles en glucides, ils apportent des fibres et des vitamines essentielles pour votre santé.

Noix et graines

Les noix et les graines sont riches en graisses saines et en fibres. Les noix de coco et les graines de chia, par exemple, peuvent être intégrées à diverses recettes cétogènes.

Huiles et graisses saines

En plus de l’huile d’olive, d’autres huiles saines à privilégier dans un régime keto comprennent l’huile de noix de coco, l’huile de poisson et l’huile de lin. Ces huiles apportent des acides gras bénéfiques pour la santé.

Les avantages du régime cétogène pour la santé

En réduisant la consommation de glucides et en augmentant la consommation de bonnes matières grasses, le régime keto favorise la perte de poids en incitant le corps à utiliser les graisses stockées comme source d’énergie, tout en réduisant les fringales. Un régime cétogène peut également contribuer à améliorer la santé métabolique, la sensibilité à l’insuline et à réguler les niveaux de sucre dans le sang, ce qui peut être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète de type 2. De plus, lorsque le corps et le cerveau utilisent les corps cétoniques comme source d’énergie, ils peuvent profiter d’un approvisionnement constant en énergie tout au long de la journée, ainsi que d’une meilleure concentration.

Dans le cadre d’un régime cétogène, il est essentiel de privilégier les aliments riches en bonnes matières grasses, riches en protéines et pauvres en glucides. Cependant, nous vous recommandons de toujours consulter votre médecin avant de commencer tout régime alimentaire pour votre santé.